“小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。红枣有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易，因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥.小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。老人们都说小米最养人，特别是小米粥表层的一层“油脂”最有营养，一般家里都用来喂小孩子.”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小米红枣粥的做法步骤
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1小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净，红枣洗净待用.
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2将小米倒入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火.
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3中途搅拌一下以免粥粘锅，再加入红枣，然后放入冰糖煮成稠粥即可.一般小火20分钟粥就容易烂了.
小窍门
红枣有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易，因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥.所以一次不可吃太多.或则易上火.
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
粥