“这是一道非常简单的菜品,是我从我妈妈那里学来的,虽然工序简单,但是却是我的最爱,经常就要做一次,白吃不厌,有了孩子之后很多辣的菜已经不做了,但是这道菜如果失去辣味,就好像失去了灵魂一样,儿子,你就让妈妈饱饱口福啊,哈哈。”
食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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2 准备好调料,醋糖必须的缺一不可,对于我来说辣椒也是必须的。
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5 放入白菜梆子,速度一定要快速的翻炒,然后烹入醋和糖。
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小窍门
1、这道菜翻炒的速度一定要快
2、白菜梆子清洗完后最好用厨房纸擦一下,这样出的水分少。
3、这道菜的最关键的一部就是烹醋,一定要听到滋滋啦啦的声音,这就是白菜为什么要干,白菜本身出水,要炒出干锅的样子来才好吃。
4、一定要放糖,糖和醋永远都是绝配,这样才香。
使用的厨具:炒锅
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