“美味的豆芽炒面，饭和菜一锅出，快手午餐有木有。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆芽炒面的做法步骤
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1豆芽洗干净盐水浸泡10分钟左右沥干。 -
2杏鲍菇、胡萝卜、牛肉切丝备用。 -
3葱蒜切碎备用。 -
4锅子温热直接下入牛肉煸炒，烹入少许料酒去腥，肉变色后盛出。 -
5锅里加入少许油，爆香花椒。 -
6将花椒用锅铲捞出，加入香菇酱和番茄沙司煸出红油，一定要小火，不要炒糊了。 -
7加入豆芽和胡萝卜丝继续煸炒。 -
8加入杏鲍菇丝。 -
9另起锅煮面条，锅开后加入面条，再次沸腾即可。面条捞出过凉水备用。 -
10葱蒜碎中加入生抽、陈醋和少许五香粉，将这个碗汁烹如炒锅的菜里。 -
11将面条沥干水分和先前炒好的牛肉丝一起加入炒锅中。 -
12根据自己的口味调入少量盐翻炒均匀即可。
小窍门
素食的小伙伴，不用加肉，因为用花椒炝锅也很好吃哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜