“老卤就是以前卤过其它东西的水，那些卤水不要倒掉，过滤去杂质，放在冰箱里冰冻。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
当归卤鸡腿的做法步骤
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1鸡腿化冻洗净。 -
2姜，当归，八角洗净。 -
3老卤拿出来化冻。 -
4锅里烧开水，把鸡腿放进去焯去血丝。 -
5捞出洗净备用。 -
6锅里放入姜片，倒入老卤。 -
7接着把鸡腿放进去，用筷子在鸡腿上扎几下。 -
8放入姜八角当归。 -
9放入适量的盐。 -
10放入一瓶盖的料酒。 -
11放入一勺老抽搅拌均匀。 -
12大火烧开，小火煮至收汁即可。
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