食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
麻辣豆腐的做法步骤
-
1嫩豆腐一块 -
2切小块 -
3放入滚水中，加1勺盐泡1个小时 -
4猪肉剁碎 -
5加入少许生抽、生粉拌匀 -
6姜剁末 -
7炒锅放油，放入郫县豆瓣小火炒出红油 -
8倒入肉末滑炒断生 -
9倒入姜末炒一下 -
10倒入开水煮沸 -
11倒入豆腐块 -
12轻轻沿锅边推炒，盖盖小火炖10分钟 -
13勾入少许水淀粉勾芡出锅 -
14趁热撒上花椒粉 -
15撒上葱花
使用的厨具：炒锅
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