食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蟹足蛋包饭的做法步骤
-
1准备好所有食材洗净，米饭可用隔夜的； -
2将胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇切丁； -
3锅热后倒油，小火不停煸腰果； -
4再煸胡萝卜丁； -
5盛出后煸香菇丁； -
6一个鸡蛋打散炒碎丁后盛出备用； -
7锅热后倒油，放入多些的葱； -
8随后放入米饭煸炒； -
9放入刚才炒好的蔬菜丁； -
10放入腰果； -
11放入鸡蛋碎； -
12放入黄瓜丁； -
13放入玉米粒； -
14调入适量盐； -
15调入少许的糖提鲜； -
16平底锅摊好一个蛋皮； -
17炒好的米饭盛入碗里压实，再倒扣在盘子上，将蛋皮盖在饭上；（以上步骤其实和做平常的蛋包饭一样，所以材料和做法都可随意） -
18调入一个碗汁（盐，耗油，酱油，醋，糖） -
19碗汁倒入锅中烧开后放入少许的葱末，再放入切成丝的蟹足棒略煮，然后用水淀粉收汁即可，浇在蛋包饭上就好了。
小窍门
这道蛋包饭的碗汁是酸甜口的，所以糖和醋的比例要大些；
蛋皮要尽量做得大些，薄些，怕蛋皮破的话可以在蛋液中加些水淀粉，增加韧性，卖相会更好，我用的小平底锅做得有些厚了。
蛋皮要尽量做得大些，薄些，怕蛋皮破的话可以在蛋液中加些水淀粉，增加韧性，卖相会更好，我用的小平底锅做得有些厚了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
老人
午餐
晚餐
学生
- 多汁滑嫩脆皮口水鸡
- 香辣虾尾
- 蔬菜天妇罗
- 清蒸狮子头
- 滑蛋虾仁
- 抹茶红豆酥
- 酱烧四季豆
- 排毒清肠，美白丰胸佳饮——木瓜乳酸饮
- 大雪纷飞的冬天来上一碗热乎的【酸辣粉】
- 【老少爷们儿的下酒菜】香煎带鱼
- 辣味吐司
- 牛奶牛油果汁
- 银耳莲子羹
- 橙香煎鳕鱼
- 双色可可蛋糕卷
- 烩饼
- 小炒农家酸芋荷
- 栗子焖排骨
- 烫面夹菜窝头
- 香菇山药豆什锦饭
- 凉拌海白菜
- 杏仁豆腐
- 香菇炖鸡
- 牛肉粉蒸
- 白酱海鲜意大利面
- swage
- swage into
- swage on
- swagger
- swaggering
- swagman
- Swahili
- swain
- swale
- swallow
- swallow dive
- swallowtail
- swallow-tailed
- swallow up
- swami
- 吊铁崖墓（清·叶方霭）
- 吊锦鸡一首呈叶任道（宋·刘克庄）
- 吊长兴伯荒祠（近现代·金天羽）
- 吊长平古战场遗址（当代·蔡淑萍）
- 吊长沙（近现代·洪存恕）
- 吊长禅师（宋·释惟凤）
- 吊阳信马贰守（明·潘希曾）
- 吊陆丞相秀夫（明·许灿）
- 吊陆叔平墓（明·王世贞）
- 吊陆祠部辞（明·周瑛）
- 吊陆静山（明·徐渭）
- 吊陈卫道墓（宋·楼钥）
- 吊陈叔宝词（宋·范成大）
- 吊陈孝子（明·陈琏）
- 吊陈宫（明末清初·屈大均）
- 中华音乐的故事/中华传统文化故事丛书
- 中华武术的故事/中华传统文化故事丛书
- 中华体育的故事/中华传统文化故事丛书
- 忙总管理笔记(共3册)
- 海洋内波基础和中国海内波/海洋科学书系
- 悟道--人生的72个大彻大悟
- 卓越员工工作方法/卓越员工丛书
- 卓越员工团队精神/卓越员工丛书
- 改变不了处境就改变心境
- 活着不是为了抱怨
- 我不怕我精进不休(最新珍藏版)/非凡人生系列故事丛书
- 我不怕我敏而好学(最新珍藏版)/非凡人生系列故事丛书
- 我很棒我不惧怕任何风雨(最新珍藏版)/非凡人生系列故事丛书
- 我很棒我的内心很强大(最新珍藏版)/非凡人生系列故事丛书
- 左手爱