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诗文
海蛎韭黄炒鸡蛋
释义
“海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有海中牛奶之美誉.”
食材明细
主料
海蛎干
16粒
韭黄
-小把
鸡蛋
3个
红椒少许
适量
姜
适量
辅料
料酒
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
海蛎韭黄炒鸡蛋的做法步骤
1
浸泡好的海蛎洗干净,韭黄洗净切段,姜切丝,鸡蛋3个.
2
泡好的海蛎放姜丝,半小匙料酒上锅蒸20分钟.
3
蛋放小红椒粒,加少许盐打散后,放入凉的少量蒸海蛎水搅拌均匀.
4
锅内放油倒入蛋液炒好铲出.
5
放少许油放入海蛎炒香.
6
再放入韭黄加少许盐-起煸炒.
7
然后,放炒好的鸡蛋加白胡椒粉炒均匀出锅.
8
装盘即成.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:08:30