“要给孩子们做饭，简单快捷又营养是宗旨，这道鸡蛋炒蛤蜊，是简单快捷又鲜香滑嫩的小菜，简单的做法并不会让味道也简单，鸡蛋和蛤蜊搭配，蛤蜊因鸡蛋的包裹，非常的鲜嫩，做给孩子们他们也会喜欢这个味道。祝福我们的孩子们吃好喝好身体，多学本领，因为你们是国家的未来！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒蛤蜊的做法步骤
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1蛤蜊肉清洗两遍， -
2都是整个的肉，需要处理一下 -
3去除沙包， -
4去掉呼吸的肺叶，然后再清洗干净。 -
5用网筛盛蛤蜊，在开水中浸5--10秒立即出水 -
6香葱切末，打入鸡蛋，加胡椒粉和5克的黄酒 -
7搅拌均匀。 -
8锅中放油，炒香葱姜末 -
9放入蛤蜊，同时加10克的黄酒和盐，快速翻炒几秒钟 -
10倒入鸡蛋，煎至蛋液凝固即可。煎的时候可以翻炒，让蛋成块即可，火不要太大，中小火即可，以免把蛋煎老了 -
11煎好后装盘上桌
小窍门
蛤蜊肉也就是5块钱左右，整道菜不会超过8块钱。营养健康也不算贵
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
韩国料理