“本品奶香浓郁，口味清淡，可伴其他果酱或鲜果食用，情趣无限”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
乳酪香草酸奶冰激凌的做法步骤
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1奶油奶酪室温打至发白细腻。
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2淡奶油打至硬发泡。
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3鸡蛋+柠檬汁打至均匀。
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4牛奶+香草冰欺凌粉+砂糖打至均匀。
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53+4打至均匀，小火加热，不停搅动，鸡蛋熟停火。
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65放凉后+1+2+酸奶+香草精油打至均匀。封闭容器冷冻，每隔半小时，打匀一次，共4次。 -
7拌入各色果酱。 -
8拌入熟麦片和黑米片。
小窍门
1.步骤1.2.3.4.分项打，是为了各种材料更均匀细腻
2.5.最好用不锈钢容器小火煮，必须用硅胶铲不停搅拌，防止鸡蛋沉底糊锅，鸡蛋浮起来停火
3.个步骤搅拌一定要细腻均匀，冷冻搅拌多搅拌几次是为了口感细腻，不然会吃到小冰冰
4.吃的时候提前室温放10分钟，略化一点，既好挖取又好吃
5.挖球装盘，淋上爱吃的酱、拌入甜饼干碎、撒上巧克力碎，口感香浓，层次丰富
2.5.最好用不锈钢容器小火煮，必须用硅胶铲不停搅拌，防止鸡蛋沉底糊锅，鸡蛋浮起来停火
3.个步骤搅拌一定要细腻均匀，冷冻搅拌多搅拌几次是为了口感细腻，不然会吃到小冰冰
4.吃的时候提前室温放10分钟，略化一点，既好挖取又好吃
5.挖球装盘，淋上爱吃的酱、拌入甜饼干碎、撒上巧克力碎，口感香浓，层次丰富
所属分类：
甜品