正宗泡椒鲟鱼筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	泡椒鲟鱼筋
释义	食材明细主料鲟鱼筋 1条泡椒 20克辅料黄秋葵适量红辣椒适量姜丝适量料酒适量生抽适量油适量盐适量酸辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度泡椒鲟鱼筋的做法步骤 1 准备好原材料； 2 烧热锅，放入适量的油，下入姜丝和红辣椒爆香； 3 再加入泡椒碎一起翻炒； 4 煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒； 5 加入适量的料酒和生抽； 6 翻炒均匀后加盖焖煮两分钟； 7 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8 起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出； 9 放入盘中。小窍门 1.爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥，泡椒剁碎更容易入味； 2.下入鲟鱼筋翻炒后，加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟； 3.最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀，没有就可以不用加。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式湘菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐
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