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诗文
洋葱爆炒大肠
释义
“猪大肠偶滴最爱啦,市面上怕不卫生,所以必须亲自动手做啊。第一次尝试。”
食材明细
主料
猪大肠
半斤
辅料
洋葱
适量
辣酱
少许
配料
老抽
适量
料酒
适量
十三香
适量
八角
适量
生姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
盐
适量
中辣 口味
爆 工艺
半小时 耗时
简单 难度
洋葱爆炒大肠的做法步骤
1
大肠用盐和油清洗干净,去除猪骚味,放入料酒腌制十分钟。放入锅中煮熟,加入蒜子,葱,生姜。老抽
2
洋葱一个去皮洗净备用。西红柿用于打汤。
3
生姜蒜子切片
4
葱切碎
5
洋葱切块状。
6
十三香爆炒猪大肠时放入少量。
7
取少许干辣椒。2-3个根据个人口味
8
煮熟后的大肠捞起来,滤干后,用刀切块。锅中放油,放入大肠,花椒,干辣椒,八角,十三香,老抽,鸡精,洋葱爆炒,干煸到没有多少水分为止。
9
爱吃辣的朋友可以根据自己口味,放入辣酱,味道真心辣。
10
装盘完成
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/23 7:29:25