食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜小麻球的做法步骤
-
1南瓜去皮切块并蒸熟。 -
2将熟南瓜块放进料理机搅拌成细腻的南瓜糊。 -
3南瓜糊中加入适量糖粉趁热搅拌匀。 -
4趁热加入糯米粉搅拌 -
5揉成软硬适中的面团 -
6搓成长条，分成差不多大小的剂子 -
7分别用手搓成小圆球 -
8小盆中放半碗清水，将搓好的小圆球放在漏勺里沾水，使小圆球表面有粘性。 -
9沾了水的小圆球稍微控水，倒入白芝麻碗里沾满芝麻 -
10沾好白芝麻的小麻球用手再轻轻搓下，使表面芝麻沾牢固些。 -
11做好全部小麻球。
-
12小锅里倒入半锅葵花籽油之类植物油，加热至五成热时放小麻球改小火慢慢炸。 -
13待小麻球漂起时用铲子将麻球向下压。重复多次后直到小麻球明显变大 -
14继续再炸一会儿，期间用铲子轻轻拨动下使麻球受热均匀。直到表面微微金黄 -
15盘中铺垫厨房纸之类吸油纸，捞出小麻球放进盘内吸去多余油脂。 -
16装盘开吃吧！小心烫哦！
小窍门
面团要揉的软硬适中些，趁着南瓜糊热时搅拌面粉。若是南瓜糊凉了可以微波炉加热两分钟。
油炸食物的色泽要掌握好了。出锅后余温会让麻球颜色又深些的。
油炸食物的色泽要掌握好了。出锅后余温会让麻球颜色又深些的。
使用的厨具：汤锅、食物调理机
所属分类：
小吃
儿童
快餐
- 蒜泥拌鸡蛋
- 香煎方板鱼
- 火爆大头菜
- 招牌粉蒸排骨
- 红炖鸡爪
- 汉味小吃--糯米包油条
- 香辣黄金虾
- 南瓜椰香包子
- 尖椒肥肠
- 清蒸海鯧魚
- 洋葱牛肚
- 家常菜肴@@五香炒肉片
- 香菇小白菜
- 酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥
- 夏枯草湯
- 糖醋排骨
- 咖喱面包
- 绿豆薏米年糕露
- 再试月饼——广式豆沙蛋黄月饼
- 鸡茸南瓜丸子---团团圆圆过中秋
- 第二次试做月饼——广式五仁月饼（附超详细的图解五仁制作过程）
- 民族风--中国结小餐包
- 紫薯花朵面包
- 印度咖哩羊肉
- 技巧：如何熬猪油
- 什么干什么上的成语
- 什么干什么为的成语
- 什么干什么书的成语
- 什么干什么事的成语
- 什么干什么儿的成语
- 什么干什么净的成语
- 什么干什么取的成语
- 什么干什么坤的成语
- 什么干什么寝的成语
- 什么干什么尽的成语
- 什么干什么廋的成语
- 什么干什么惕的成语
- 什么干什么戚的成语
- 什么干什么持的成语
- 什么干什么断的成语
- 秋寺和碧岑姊韵（清·沈纕）
- 秋寺（明·岑徵）
- 秋寺（明末清初·陈恭尹）
- 秋寺（清·黎恂）
- 秋寻碧云寺失道夜宿田家（清末民国初·康有为）
- 秋寻阳明洞遂登群峰（清·胡天游）
- 秋将穫水行田中不复留因窾塍通沟引水过堂下（宋·程俱）
- 秋尽从文山归过开化禅院（清·叶大庄）
- 秋尽同蘋湘夜饮赋此示之并柬漱泉（清末民国初·冯煦）
- 秋尽吟（宋·邵雍）
- 秋尽复南行（明·邱云霄）
- 秋尽夜作（近现代·张采庵）
- 秋尽怀八绣丈客蜀中（清·苏去疾）
- 秋尽日与镜公宴饮江楼坐谈竟夕因而成咏（近现代·邱汝滨）
- 秋尽日望韩江用少陵《秋尽》韵（近现代·石维岩）
- 看,这个农民
- 隶书口诀/中国书法口诀
- 教育系统廉洁法治建设比较研究
- 现代汉语篇章语言学
- 国画大师
- 纺织染整助剂 锦纶匀染剂应用性能的测定(2014)
- 触媒用二氧化钛
- 儿童中医食养食疗
- 现代小学数学思维训练解题策略
- 秋亭嘉树图
- FLUENT——流体工程仿真计算实例与应用(第2版)
- 河南省艺术名家丛书(套装共8本)
- 水质数据库表结构及标识符
- 邻氨基苯甲醚
- 清代以来的陕北宗族与社会变迁