食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
-
1原料午餐肉脆肠土豆元葱包菜木耳鹌鹑蛋 -
2将鹌鹑蛋煮熟、午餐肉切片、土豆去皮切滚刀块、木耳事先泡发、包菜手撕小块、元葱切小块。 -
3将葱、姜、蒜切小块，干红辣椒剪开，蒜薹切小段。 -
4炒锅烧热加植物油将土豆炸至金黄色捞出备用。 -
5锅中留少许油将葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒爆香，盛出备用。 -
6将麻辣香锅调料加入锅中翻炒出香味。 -
7加入午餐肉、脆肠、元葱、木耳、鹌鹑蛋，开大火翻炒均匀。 -
8加入炸好的土豆及包菜大火翻炒均匀。 -
9加入事先盛出的葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒，蒜薹继续翻炒均匀，关火加入香菜翻炒均匀即可。 -
10简单下饭的麻辣香锅就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
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秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
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