诗文 | 香煎马鲛鱼 |
释义 |
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食材明细
香煎马鲛鱼的做法步骤
小窍门
1、煎鱼前事先放入少许盐可避免粘锅;
2、翻面时应先用铲子沿鱼周边轻推,如果鱼身较难移动,即火候未到,应避免用力造成鱼身不完整; 3、煎鱼时从锅边淋入少许水,可避免鱼肉失水过多变柴。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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