“南方的苦瓜也叫凉瓜，与北方的苦瓜有点不同，个头比较大，肉也多，苦味不算重，是夏季去火的首选蔬菜。
凉瓜炒虾，颜色靓丽，味道鲜美，是不错的搭配哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉汁鲜虾凉瓜的做法步骤
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1海虾处理干净，剪掉头和尾巴，准备好其他材料。 -
2葱姜蒜切末，豆豉要斩几刀，让豆豉碎掉，便于释放香味，苦瓜切片。 -
3锅内入油，放入蒜末煸炒出香味。 -
4下入虾，煸炒到红色。 -
5下入苦瓜继续煸炒。 -
6下入生抽，盐，一点点糖和豆豉，继续煸炒。 -
7放入一点点水，盖上盖子焖一会，就行了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜