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诗文
香辣鸡脆骨
释义
食材明细
主料
鸡脆骨
250克
红辣椒
200克
辅料
生粉
适量
配料
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜片
适量
味精
适量
葱花
适量
麻椒
适量
香辣花生
适量
芝麻
适量
孜然
适量
麻辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣鸡脆骨的做法步骤
1
鸡脆骨、葱、蒜。
2
把鸡脆骨用水焯。
3
焯后捞出。
4
放入胡椒粉,生抽,料酒,姜片,味精腌15分钟。
5
把腌好的鸡脆骨裹上生粉。
6
红辣椒剪段,同麻椒一起过油后,待用。
7
把鸡脆骨下油锅炸。
8
炸至金黄色捞出。
9
锅内留点油,下葱花炒香后,下入炸好的鸡脆骨翻炒,加入香辣花生米\芝麻、点孜然和盐。
10
再放入炒好的麻椒及红椒。
11
乘盘上桌。
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更新时间:2025/3/11 19:48:56