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诗文 香辣鸡脆骨
释义
香辣鸡脆骨的做法

食材明细

主料
  • 鸡脆骨 250克
  • 红辣椒 200克
辅料
  • 生粉 适量
配料
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 姜片 适量
  • 味精 适量
  • 葱花 适量
  • 麻椒 适量
  • 香辣花生 适量
  • 芝麻 适量
  • 孜然 适量
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香辣鸡脆骨的做法步骤

  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：1
    1
    鸡脆骨、葱、蒜。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：2
    2
    把鸡脆骨用水焯。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：3
    3
    焯后捞出。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：4
    4
    放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分钟。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：5
    5
    把腌好的鸡脆骨裹上生粉。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：6
    6
    红辣椒剪段，同麻椒一起过油后，待用。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：7
    7
    把鸡脆骨下油锅炸。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：8
    8
    炸至金黄色捞出。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：9
    9
    锅内留点油，下葱花炒香后，下入炸好的鸡脆骨翻炒，加入香辣花生米\芝麻、点孜然和盐。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：10
    10
    再放入炒好的麻椒及红椒。
  • 香辣鸡脆骨的做法步骤：11
    11
    乘盘上桌。
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更新时间：2026/5/7 4:53:35