食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣鸡脆骨的做法步骤
-
1鸡脆骨、葱、蒜。 -
2把鸡脆骨用水焯。 -
3焯后捞出。 -
4放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分钟。 -
5把腌好的鸡脆骨裹上生粉。 -
6红辣椒剪段，同麻椒一起过油后，待用。 -
7把鸡脆骨下油锅炸。 -
8炸至金黄色捞出。 -
9锅内留点油，下葱花炒香后，下入炸好的鸡脆骨翻炒，加入香辣花生米\芝麻、点孜然和盐。 -
10再放入炒好的麻椒及红椒。 -
11乘盘上桌。
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