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诗文	炒肉丝
释义	食材明细 主料 瘦猪肉 300克 青辣椒 适量 大蒜头 适量 姜 适量 淀粉 适量 红辣椒 适量 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 米酒 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 炒肉丝的做法步骤 1 准备好食材 2 猪肉切成细丝 3 用淀粉和少许油抓匀腌一会待用 4 青红辣椒去籽，切成细丝、姜切成丝、大蒜头切成片 5 起锅烧油 6 油七成热时，下猪肉丝快速划散，炒变色 7 猪肉丝铲至一边，下辣椒丝、姜丝和大蒜头翻炒断生 8 辣椒炒软后和猪肉一起翻炒均匀 9 加盐、鸡精、蚝油、米酒调味 10 起锅装盘 11 好了??，超级下饭 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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