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诗文
桑葚果蛋糕
释义
“花瓣形状的奶油造型,可爱中透出稍许的成熟”
食材明细
主料
低粉
90克
鸡蛋
3个
糖
90克
黄油
20克
牛奶
10克
辅料
鲜奶油
250克
桑葚果酱
250克
果味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
桑葚果蛋糕的做法步骤
1
准备好材料
2
低速打发鸡蛋
3
然后分次拌入糖并隔热水继续低速打发,温度40度左右,离水高速打发
4
鸡蛋加热较易打发,以带状慢落说明可以了
5
黄油隔水软化与牛奶拌入,搅均匀
6
分次拌入过筛的低粉
7
入模,四周涂抹黄油,震动几下,底部深糊入模时入四周
8
奶油打发七成
9
入桑葚果酱打发均匀
10
烤箱预热上180度下170度放中下层,烤25分钟冷却后一切二
11
入奶油馅料,用调羮做裱花
12
最后可以用防湿可可粉、糖粉装饰
13
冰箱放一会切蛋糕注意,刀用热水泡一下,切下去由前向后拉,切面平整好看
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/8 17:05:15