食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓果酱的做法步骤
-
1草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。 -
2在草莓里加入细砂糖。 -
3用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。 -
4冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。 -
5将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。 -
6不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。 -
7当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。 -
8将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
小窍门
◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺子。
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。
◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。
◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
果酱
- 清炒西洋菜
- 菠菜炒鸡蛋
- 腊肠炒白菜
- 军舰鱼籽鲜虾寿司
- 军舰花蛤寿司
- 红薯挞
- 油炸子炒大白菜
- 木耳汆肉汤
- 辣炒小鸡腿
- 辣椒炒黑豆芽
- 牛肉末炒黑木耳
- 自制猪肉丸
- 草莓山药
- 四喜丸子
- 香辣白菜
- 米饭鹅蛋饼
- 口蘑炒鸡肝
- 白灼皮皮虾
- 鳞虾冬瓜汤
- 红枣粘糕
- 青椒肉丝炒面
- 花开富贵（萝卜蒸肉）
- 杂粒炒虾仁，多彩又可爱
- 炒粉
- 坚果草莓酸奶杯
- zygomatic
- zygomatic arch
- zygote
- zygotic
- zymoses
- zymosis
- zymurgy
- à bas
- à cheval
- à fond
- à gauche
- à gogo
- à jour
- à la
- à la broche
- 仲一以诗来用韵奉答（宋·陈傅良）
- 仲一弟梅花一绝并简丘玉父（宋·任希夷）
- 仲丁祭文庙（清·胤禛）
- 仲仁兄升鲁府教授过滁话别（明·潘希曾）
- 仲修宅春日分韵得园字（元末明初·梁寅）
- 仲儒烹密云龙得烹字（宋·邹浩）
- 仲儿起文以壬午仲夏补博士弟子员率尔志喜兼（明·张元凯）
- 仲元女孙（宋·王安石）
- 仲兄书至（宋·赵善傅）
- 仲兄去岁落一齿书来怅然作诗以宽其意（宋·李光）
- 仲兄来为母氏寿言归有作（宋·孙应时）
- 仲兄生日家大人作诗恭次元韵（宋·孙应时）
- 仲光寄纻袍（宋·晁补之）
- 仲冬一日闻雷有感（明·孙一元）
- 仲冬三日雪同余光若饮燧侯斋（清·李塨）
- 宠儿(精)
- 孝庄皇后
- 黑釉灯盏/儿童粮仓
- 中学生自我教育现状与提升策略研究
- 鱼把式(金鱼满堂)
- 天堂(精)
- 城市设计(修订版)/国外城市规划与设计理论译丛
- 给我三个春天(生态文明新农村建设实践)/乡村建设随笔系列/中国新农村建设书系
- 航海王(卷46幽灵岛的大冒险)
- 中国文化英语教程(拓展)
- 航海王(卷44回去吧)
- 预测与发现(数据新闻的理论与实践)
- 视网膜黄斑病变陈有信2020观点(精)/中国医学临床百家
- 情人(精)
- 俗字在域外的传播研究/汉字文明研究书系