食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦吐司的做法步骤
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1A材料混合均匀后置冰箱冷藏室一夜（有事耽误，我放了两天）将冷藏好的A和B中所有材料除黄油揉至扩展，加黄油揉至接近完全阶段（全麦粉不必强求揉至完全阶段。水量酌情增减） -
2基础发酵1个小时后分割160g/份左右6个，滚圆松弛15分钟 -
3取一面团擀成牛舌状翻面自上而下卷起，松弛15分钟 -
4再次擀开自上而下卷卷 -
5入模 -
6二发1个小时至9分满 -
7180度，上下火，下层上色后加盖锡纸35分钟（10分钟后上火可以转170度）
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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- 炒米粉
- 冬瓜橙汁
- 萝卜干油泼粉
- 火腿焖土豆
- 奶香山药红枣馒头
- 排骨炖芸豆
- 酱拌米粉
- 青菜瘦肉汤粉
- 薯条
- 芹菜萝卜浆水
- 洛神花桂圆红枣茶
- 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉
- 甜豆鸡蛋沙拉
- 酸菜烧毛豆
- 清炒紫扁豆
- 番茄牛腩盖饭
- 萝卜虾仁炒饭
- 爆炒鱿鱼花
- 浆水米粉
- 韭菜肉馄饨
- 螺蛳粉
- 萝卜丝汤
- 芝麻盐拌米粉
- 牛奶龟苓膏
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