“前天发的海蛎滑粉，貌似还不错，今天又买了海蛎，准备做海蛎酥，看见亲戚们做过，自己还没有尝试做，今天第一次做，没想到这么好吃，外酥里嫩，特别香，当晚餐吃，可以配稀饭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海蛎酥的做法步骤
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1准备好材料 -
2海蛎一定要洗干净，用水冲洗。 -
3葱切丁 -
4姜切末 -
5加油炸粉，过筛一下。 -
6加一个鸡蛋，再加一点点盐巴。 -
7之后加葱和姜，搅拌均匀就可以了。 -
8之后加葱和姜，搅拌均匀就可以了。 -
9锅烧热，放油，多放点，用勺子一勺一勺把海蛎放进锅里。 -
10我用的是电磁炉，火候你们自己控制哈！炸到金黄色捞起。 -
11吧唧、吧唧，好吃极了，外酥里嫩。照片都是用苹果拍的，不是很高清，大家不要介意啊！
小窍门
海蛎一定要沥干水，油烧热在慢慢放入，海蛎本身就带点咸味，所以加一点盐，就很鲜了。不需要其它调味料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜