“红菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒红菜薹的做法步骤
-
1准备好红菜薹 -
2红菜苔洗净，用手折成段，去掉外皮，粗根茎一分为两半 -
3葱姜蒜切好备用 -
4将锅烧热倒入花生油，下入葱、姜和蒜爆香 -
5放入红菜薹茎翻炒几下 -
6马上倒入红菜薹叶，加入适量的盐翻炒均匀 -
7成品装入盘中
使用的厨具：炒锅
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