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诗文 清炒红菜薹
释义
清炒红菜薹的做法
“红菜薹营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽,质地脆嫩,为佐餐之佳品。”

食材明细

主料
  • 红菜薹 200克
  • 花生油 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒红菜薹的做法步骤

  • 清炒红菜薹的做法步骤:1
    1
    准备好红菜薹
  • 清炒红菜薹的做法步骤:2
    2
    红菜苔洗净,用手折成段,去掉外皮,粗根茎一分为两半
  • 清炒红菜薹的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切好备用
  • 清炒红菜薹的做法步骤:4
    4
    将锅烧热倒入花生油,下入葱、姜和蒜爆香
  • 清炒红菜薹的做法步骤:5
    5
    放入红菜薹茎翻炒几下
  • 清炒红菜薹的做法步骤:6
    6
    马上倒入红菜薹叶,加入适量的盐翻炒均匀
  • 清炒红菜薹的做法步骤:7
    7
    成品装入盘中
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:51:14