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诗文 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕
释义
自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法

2.”

食材明细

主料
  • 全脂牛奶 1000ml
  • 淡奶油 180ml
  • 柠檬汁 70克
  • 4克
辅料
  • 大号屉布 3块
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 未知 难度

自制奶油奶酪的做法步骤

  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    牛奶1L淡奶油180ml柠檬汁70g盐4g
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    把牛奶和淡奶油倒入锅中搅拌均匀小火煮到周边开始冒泡后关火
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入柠檬汁略微搅拌出现絮状物后加入盐静止10分钟
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    洗干净屉布后放入水中煮开
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    将三块屉布叠加铺在大碗上
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    用勺子将奶倒在屉布上将酪蛋白和乳清蛋白分离
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    收紧屉布用绳子系牢
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    挂在阴凉处4个小时下面用碗接住分离出来的乳清
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    放进盒子冷藏8小时以上
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    成品
  • 自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    分离出来的乳清
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 20:05:33