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诗文 鸡排土豆焗
释义
鸡排土豆焗的做法
“周末想在家里吃一顿健康美味又不会那么费时间的周末餐吗?不妨试一下这道鸡排土豆焗,再配上juju从婆婆那边学的法国传统沙律酱,不得不说比一般餐厅里吃还要过瘾呢~想在家里招待客人的童鞋也可以试一下这道养眼的美餐哦~~~”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 3块
  • 土豆 3个
  • 黄油 10g
  • 奶酪碎 20g
  • 奶油 5勺
  • 砂糖 少许
  • 蛋黄 1个
辅料
  • 少许
  • 胡椒 少许
  • 干罗勒叶 少许(或普罗旺斯香草叶,可省)
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

鸡排土豆焗的做法步骤

  • 鸡排土豆焗的做法步骤:1
    1
    事先在鸡肉上撒胡椒,盐和适量罗勒叶或普罗旺斯香草叶放30分钟左右,平底锅上不放油,中高火把鸡肉放上去,烤两分钟再翻过来
  • 鸡排土豆焗的做法步骤:2
    2
    两面都变成白色说明差不多,这时候继续烤直到表面成焦黄色为止。
  • 鸡排土豆焗的做法步骤:3
    3
    土豆洗净,放进微波炉高温烤13分钟左右,或者可以放进烤箱烤1个小时
  • 鸡排土豆焗的做法步骤:4
    4
    土豆烤熟以后,用刀把上面3分之1的部分切开
  • 鸡排土豆焗的做法步骤:5
    5
    用勺子把里面的土豆掏出来
  • 鸡排土豆焗的做法步骤:6
    6
    所有的土豆都掏空以后把壳子放在一边,把黄油放进土豆里一起捣碎,放入奶油和一小勺砂糖,盐
  • 鸡排土豆焗的做法步骤:7
    7
    放入蛋黄,一起搅拌均匀,放入奶酪碎继续搅拌均匀
  • 鸡排土豆焗的做法步骤:8
    8
    11. 把做好的土豆泥放进土豆壳里,放入预热到150度的烤箱烤20-30分钟左右土豆焗完成,配上法式沙律酱(JuJu就在这前面上传了做法式沙律酱的做法),再配上香醇可口的土豆焗,健康美味的周末午餐完成~!
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   西餐  
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更新时间:2025/3/11 23:43:45