“葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
昨天自己动起手做起葱油饼来，庚嫌我做的量太少了，本来我不是特别喜欢吃油炸的东西的，可是这次感觉好好吃的，准备下次还做这个，多做点”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
千层葱油饼的做法步骤
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1碗中倒入面粉，倒入适量的温开水用筷子搅拌成絮状 -
2用手和成面团 -
3.用保鲜膜盖着醒6分钟 -
4锅中倒入油，将葱放里炒一下弄成葱油待会用，加适量的盐 -
5准备好材料，葱油、葱、白芝麻 -
6醒好的面团擀成面饼 -
7抹上葱油，撒上白芝麻和葱 -
8对折一下，接着抹上葱油，撒上白芝麻和葱，这样对折两下 -
9翻过来抹上葱油 -
10折起来放5分钟 -
11醒好后，拉长到大概1公分厚度，然后两端卷起 -
12把一端压在另一端上 -
13压成饼后放5分钟 -
14用擀面棒擀一下，厚度根据自己的喜好定 -
15油锅中放入足量的油预热后下入饼 -
16炸到两面金黄即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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饼