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诗文
泡椒凤爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
适量
泡椒
适量
辅料
八角
适量
香叶
适量
花椒
适量
姜
适量
葱白
适量
桂皮
适量
甘草
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
中辣 口味
腌 工艺
一天 耗时
简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
准备材料
2
鸡爪剪去指甲洗净,剁成两节或三节。
3
鸡爪放入水中,加入大料、料酒煮十分钟左右
4
鸡爪捞出,用清水洗净胶质
5
鸡脚洗净晾干
6
清水加大料煮开放凉
7
鸡脚放入干净无油容器,倒入泡椒,若泡椒水不够,加入放凉的大料水。,加适量盐,泡一夜就可以了
小窍门
1.想吃辣点的,可以把泡椒剪断或加点干辣椒。
2.大料水也可以换成凉白开或矿泉水。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2026/4/11 8:39:14