正宗红烧牛筋面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
材料：牛筋。
2
材料：香叶，八角，桂皮，冰糖，姜，葱。
3
材料：西兰花，胡萝卜，金针菇，鲜面条。
4
将西兰花洗净摘小朵，胡萝卜切花片，金针菇去根部。
5
将牛筋浸泡数小时除尽血水后连同各式香料及葱姜一同放入高压锅内。
6
盖上锅盖高压25分钟。
7
时间到后将牛筋捞出切小块。
8
将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。
9
炒锅烧热放入白糖小火炒至融化。
10
下入牛筋，放酱油炒至牛筋上糖色。
11
注入牛筋汤。
12
大火烧开后转小火煮10分钟至汤汁浓稠。
13
另起一锅烧开水，水开后放油、盐，将西兰花、胡萝卜、金针菇烫熟。
14
捞出后过冷开水。
15
将面条放入锅内煮熟。
16
捞出过冷开水。
17
然后将面条捞起装碗。
18
摆上西兰花、金针菇、胡萝卜，淋上煮好的牛筋汤底即可。

诗文	红烧牛筋面
释义	食材明细主料牛筋适量鲜面条适量金针菇适量西兰花适量胡萝卜适量辅料姜适量葱适量配料香叶适量酱油适量八角适量桂皮适量冰糖适量白糖适量咸甜口味煮工艺半小时耗时普通难度红烧牛筋面的做法步骤 1 材料：牛筋。 2 材料：香叶，八角，桂皮，冰糖，姜，葱。 3 材料：西兰花，胡萝卜，金针菇，鲜面条。 4 将西兰花洗净摘小朵，胡萝卜切花片，金针菇去根部。 5 将牛筋浸泡数小时除尽血水后连同各式香料及葱姜一同放入高压锅内。 6 盖上锅盖高压25分钟。 7 时间到后将牛筋捞出切小块。 8 将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。 9 炒锅烧热放入白糖小火炒至融化。 10 下入牛筋，放酱油炒至牛筋上糖色。 11 注入牛筋汤。 12 大火烧开后转小火煮10分钟至汤汁浓稠。 13 另起一锅烧开水，水开后放油、盐，将西兰花、胡萝卜、金针菇烫熟。 14 捞出后过冷开水。 15 将面条放入锅内煮熟。 16 捞出过冷开水。 17 然后将面条捞起装碗。 18 摆上西兰花、金针菇、胡萝卜，淋上煮好的牛筋汤底即可。使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：主食家常菜老人冬季食谱午餐工作餐
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红烧牛筋面的做法步骤