诗文 | 咸肉炒白菜--速成下饭菜 |
释义 |
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食材明细
咸肉炒白菜的做法步骤
小窍门
一、用动物油炒植物,吃起来不会太斋,用植物油炒动物肉,不会太油腻,互相合理搭配,适量地吃少量猪油,不会有什么伤害,但不要太多,当然,有些人不吃猪油,反感猪油,就另当别论了,还是那句,对于猪油,不喜勿入此贴;
二、咸肉不用煎太久,油出后再煎一小会就可以了,如果煎得过久,肉会比较硬,而且肥肉部分都全变成油了; 三、白菜不用炒太久,刚熟即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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