“荸荠既可当水果食用又可做蔬菜炒菜，荸荠的功效是预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血等，此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜木耳炒荸荠的做法步骤
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1水发黑木耳洗净后撕成小朵备用。 -
2荸荠、胡萝卜去皮洗净后分别切成片备用。 -
3准备一些葱段。 -
4炒锅倒油烧热，下葱段炝锅。 -
5放入木耳、胡萝卜、荸荠翻炒熟。 -
6调入适量的盐和少量的熟菌粉翻炒均匀。 -
7起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可装盘食用。
小窍门
没有熟菌粉可用鸡精代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜