“我老公爱吃红烧肉,但是我总是觉得太油腻了,不太爱做。可又要满足老公的胃口,就常常是变着法的加些蔬菜进去,依然是红烧肉的味道,但是加了蔬菜,就相对健康些,让我高兴的是,无论加了什么菜,他都依然爱吃,哈哈,成功!今天用茭白做红烧肉,这个搭配我自己也喜欢,尤其爱吃里面的茭白。而且今天我是用了我家的那个双立人的锅来做的红烧肉,没有加一点油,也不易加水,只要20多分钟就能做好这道红烧肉啦,比平时少用了近一个小时的时间,炖好的肉也很烂,味道也很好。”
食材明细
茭白红烧肉的做法步骤
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2 肉切成约1.5厘米的丁,凉水入锅焯水去除血沫后捞出
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3 锅中不放油,直接放入焯水后的肉丁,姜切片放入,八角放入
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小窍门
这次主要是锅具给力,所以用时很短,不用加水,不用油就可以做出好吃的红烧肉了。如果用炒锅,还是这个方法,只是要加水并炖1个半小时左右。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
私房菜
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