“紫薯和山药都是美味营养的食材，这种食材，吃法越简单约能体现其本味。今天就做个最简单的，基本保持本味的山药紫薯泥，因山药和紫薯都是很面，但缺乏甜味的，所以添加了自己做的桂花酱，因自己做的桂花酱太浓稠了，就用适量的蜂蜜来调和一下。做好后颜色漂亮，味道香甜，是很不错的饭后甜品，就是当下午茶来用也是很不错的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
桂花紫薯山药泥的做法步骤
-
1山药和紫薯上笼蒸20分钟 -
2蒸熟的山药和紫薯分别去皮碾压成泥。 -
3在山药泥中加入桂花酱和蜂蜜，搅拌均匀 -
4在紫薯中也加入桂花酱和蜂蜜搅拌均匀。 -
5分别做好的两种泥并排放入裱花袋中，不要搅拌到一起哦，并排放入！我当时忘记拍裱花袋了，只能文字说明啦， -
6挤出的山药紫薯混合泥，可以用模具成型 -
7也可以直接挤到盘中。 -
8也可以直接挤到盘中。做好的成品，颜色不错吧，关键是桂花的香味沁人心脾哦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品