“方子参照卖咖啡的小蛋糕，这款饼干据说是PH大师的方子，大师的方子果然不一样，做法简单，味道香醇，特别是曲线，特别迷人，一眼就相中了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力奶油酥饼的做法步骤
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1黄油室温下软化，用打蛋器打至顺滑。 -
2加入糖粉（我用的是自己磨的糖粉，所以不是太细） -
3打发至体积变大，颜色发白。 -
4加入打散的蛋白搅拌均匀。 -
5筛入中粉和可可粉的混合物。 -
6用刮刀切拌均匀，不要过度搅拌，湿润即可。 -
7装入裱花袋中，用八齿中号花嘴挤出W型。 -
8烤箱预热，180度12--15分钟左右。 -
9迷人的曲线。 -
10成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干