“炖汤这个事儿吧，不能急！得慢慢的炖，这个营养精华都在汤里，所以汤不能浪费哦~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芸豆莲藕玉米排骨汤的做法步骤
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11.排骨洗净，老姜切片2.锅内倒入少许水，烧开，3.待水开后，将姜片、排骨倒入锅中焯水。4将焯水后的排骨捞出，凉水冲洗干净待用！ -
2干净的锅内倒入少量的油，油热后下姜片入锅翻炒，再将焯水洗净的排骨倒入锅中煸炒，炒至微黄盛出。 -
31.芸豆要先提前泡至哦，最少也要3小时，若时间来不及就用热水泡吧~2.藕、玉米切段，胡萝卜切滚刀待用。 -
41.汤锅内放入大量的水，待微热的时候下姜片和花椒。2.待水涨后，下炸好的排骨和莲藕，加适量的盐和少许的白醋，大火炖开后，改为中火炖1小时左右。3.再加玉米和芸豆炖半小时，最后加胡萝卜再炖15分钟左右。（这步我就没有上图了）
小窍门
1.锅内放白醋是为了将排骨中的营养都融入汤中。
2.芸豆最好提前一晚泡，这样容易炖。
2.芸豆最好提前一晚泡，这样容易炖。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类