“豆浆营养丰富，剩下的豆渣营养也很高，用它做出的馒头松软可口，有着淡淡的豆香味”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆渣馒头的做法步骤
-
1剩豆浆一杯，豆渣一小碗，面粉适量 -
2面粉加适量的酵母粉搅匀，冬天可以适当多放一些，面发的快些 -
3倒进豆渣用豆浆揉成面团，静止5分钟后柔光 -
4放在温暖的地方发酵 -
5发好的面，体积膨大，有丰富的蜂窝 -
6发好的面再掺入适量的干粉柔光 -
7柔光的发面团醒30分钟 -
8放在面案上做成馒头胚 -
9锅开，放入大火蒸25分钟关火再焖5分钟揭开 -
10做好的馒头，有豆渣的成分表皮不太光滑，吃起来很香甜
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜