食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
红色腐乳馒头的做法步骤
-
1将酵母、白糖用温水兑开，将面和奶粉混合，加入酵母水和成面团，分成4大份。（我没怎么揉面）只要发酵到位，一样很松软） -
2腐乳用汤匙捣烂。 -
3取一面团扞成面片，抹上腐乳，从下往上卷起来。 -
4用刀切成8等份，其余3份面团同样第三和第四步骤。 -
5将切好曼头分开排入已擦过油之蒸笼里，在温暖处发酵至2.5倍大。（一定发酵到位哦！因为只发酵一次） -
6上锅注水烧开后，将发酵好的曼头放入锅中盖紧，用大火蒸15分钟即可出锅。 -
7蒸好的成品。小提醒：此份量可做32个大曼头。嫌量多可将所有材料各减半。
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 凉拌腐竹
- 养生茶
- 上海名菜四喜烤麸
- 葡萄鸵鸟果盘
- 胡萝卜玫瑰花
- 凉拌菜花
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- 烤箱早餐一一吐司面包
- 白菜鸡蛋煮方便面
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- 比酥肉还好吃的椒盐菌菇
- 大葱炒鸡蛋
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- 乌鸡煲七彩菌菇汤
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- 三凤行赠海东之还江南（元·虞集）
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- 三到楼（近现代·沙曾达）
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