食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
红色腐乳馒头的做法步骤
-
1将酵母、白糖用温水兑开，将面和奶粉混合，加入酵母水和成面团，分成4大份。（我没怎么揉面）只要发酵到位，一样很松软） -
2腐乳用汤匙捣烂。 -
3取一面团扞成面片，抹上腐乳，从下往上卷起来。 -
4用刀切成8等份，其余3份面团同样第三和第四步骤。 -
5将切好曼头分开排入已擦过油之蒸笼里，在温暖处发酵至2.5倍大。（一定发酵到位哦！因为只发酵一次） -
6上锅注水烧开后，将发酵好的曼头放入锅中盖紧，用大火蒸15分钟即可出锅。 -
7蒸好的成品。小提醒：此份量可做32个大曼头。嫌量多可将所有材料各减半。
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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- 自制燕麦粉
- 油菜虾仁
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- 自制凉粉
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- 胡辣汤
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- 青椒炒羊肉
- 油豆腐鲜虾香辣锅
- 豆瓣酱炒蒜苔腊肉
- 油鸡枞苋菜馄饨
- 小白菜木耳拌海参
- 水萝卜鲫鱼汤
- 芍药花炒蛋
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- 韭菜香菇鲜肉饺
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- 家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！
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