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诗文 红色腐乳馒头
释义
红色腐乳馒头的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 1000克
  • 白糖 130克
  • 酵母 10克
  • 温水 430克
  • 奶粉 30克
辅料
  • 红色腐乳 96克(5块)
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

红色腐乳馒头的做法步骤

  • 红色腐乳馒头的做法步骤:1
    1
    将酵母、白糖用温水兑开,将面和奶粉混合,加入酵母水和成面团,分成4大份。(我没怎么揉面)只要发酵到位,一样很松软)
  • 红色腐乳馒头的做法步骤:2
    2
    腐乳用汤匙捣烂。
  • 红色腐乳馒头的做法步骤:3
    3
    取一面团扞成面片,抹上腐乳,从下往上卷起来。
  • 红色腐乳馒头的做法步骤:4
    4
    用刀切成8等份,其余3份面团同样第三和第四步骤。
  • 红色腐乳馒头的做法步骤:5
    5
    将切好曼头分开排入已擦过油之蒸笼里,在温暖处发酵至2.5倍大。(一定发酵到位哦!因为只发酵一次)
  • 红色腐乳馒头的做法步骤:6
    6
    上锅注水烧开后,将发酵好的曼头放入锅中盖紧,用大火蒸15分钟即可出锅。
  • 红色腐乳馒头的做法步骤:7
    7
    蒸好的成品。小提醒:此份量可做32个大曼头。嫌量多可将所有材料各减半。
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更新时间:2025/3/15 16:11:04