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诗文	伤心酸辣粉
释义	食材明细 主料 红薯粉条 适量 猪肉末 适量 辅料 泡酸萝卜 适量 炒花生米 适量 青辣椒 适量 黄豆芽 适量 红辣椒 适量 配料 郫县豆瓣酱 适量 黄豆酱 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 白醋 适量 姜 适量 大葱 适量 小葱 适量 香菜 适量 白糖 适量 酸辣 口味 调味 工艺 半小时 耗时 普通 难度 伤心酸辣粉的做法步骤 1 食材洗干净。 2 粉条用温水泡好，豆芽洗干净 3 肉沫，泡酸萝卜。 4 豆芽用开水焯一下拿出来备用。 5 葱，姜切沫，香菜，辣椒切段，酸萝卜切丁。 6 热锅炒肉沫，炒到肉沫变白。 7 放黄豆酱。 8 放郫县豆瓣酱。 9 放葱姜。 10 放青红辣椒。 11 放糖。 12 放盐跟鸡精。 13 加入高汤煮一小会，根据自己的口味添加作料。 14 另一个锅烧开水煮粉条。 15 做好装碗，放入酸萝卜，香菜，小葱，花生米。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 小吃
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