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诗文	鱼香肉丝
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 适量 辅料 木耳 适量 胡萝卜 适量 淀粉 适量 葱 适量 清水 适量 配料 盐 适量 糖 适量 醋 适量 酱油 适量 老抽 适量 花椒粉 适量 酸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 把淀粉中加入糖醋酱油老抽放在一起 2 将其调成一碗欠汁 3 将木耳用温水泡发和胡萝卜肉都切成丝葱切成葱花备用 4 等肉炒制变色加入少许盐和花椒粉盖锅闷一小会 5 开锅加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒倒入欠汁翻炒出锅 小窍门 胡萝卜丝一定要切得细一点切粗了会不好吃的 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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