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诗文 酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸
释义
酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸的做法
“最喜欢炸东西了。任何好吃的只要一下油锅就会变成诱人的金黄色。酥脆的鸡肉包裹住柔软奶香的芝士,即使冒着舌头被烫的危险,可谁也不愿意停嘴!”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 2块
  • 百里香 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 面包糠 适量
配料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

芝心百里香鸡肉丸的做法步骤

  • 酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切块加盐和百里香腌制15分钟。
  • 酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸的做法步骤:2
    2
    用料理机把鸡肉打碎,搅打上劲。
  • 酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸的做法步骤:3
    3
    分成小剂子包入马苏里拉。再裹上淀粉、蛋液、面包糠。
  • 酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸的做法步骤:4
    4
    中火将丸子炸至熟透。

小窍门

1、鸡肉还蛮容易熟的,所以不用炸怎么久。但是如果炸的时间过短,里面的马苏里拉就会不融化,出不来拉丝的效果。

2、一定要在最里面裹上淀粉,不然面包糠会和丸子分离出来。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 9:35:07