诗文 | 酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸 |
释义 |
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食材明细
芝心百里香鸡肉丸的做法步骤
小窍门
1、鸡肉还蛮容易熟的,所以不用炸怎么久。但是如果炸的时间过短,里面的马苏里拉就会不融化,出不来拉丝的效果。
2、一定要在最里面裹上淀粉,不然面包糠会和丸子分离出来。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
私房菜
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