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诗文 五香鸭爪鸭掌
释义
五香鸭爪鸭掌的做法
“周六日有时闲着在家看书看电视,嘴巴总会痒痒的,想吃零食。鸭脖子可好啃了,可是周黑鸭都曝光了,你还敢吃么?!还是自己动手吧,卤点鸭爪鸭掌来,一手一个抓着啃,多爽啊!”

食材明细

主料
  • 鸭爪 1斤
  • 鸭掌 1斤
辅料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 干辣椒 适量
  • 八角 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 一小勺
  • 沙茶酱 两大勺
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

五香鸭爪鸭掌的做法步骤

  • 五香鸭爪鸭掌的做法步骤:1
    1
    1.买回来的鸭爪鸭掌先放料酒,姜片,冷水入锅,飞水。飞水的过程不要盖盖子,可以散掉鸭爪鸭掌的骚味。2.飞水过后,冷水冲洗原材料,之后放入锅,放入切好的姜片
  • 五香鸭爪鸭掌的做法步骤:2
    2
    往锅里依次加入调料及配料,最后开始卤。卤40-60分钟便可熄火。想更入味可以关掉火之后让其继续在锅里焖。
  • 五香鸭爪鸭掌的做法步骤:3
    3
    我比较想啃爪子,所以先把爪子挑出来啃了,卖相还可以吧,哈哈。是不是很简单呢,两三个步骤就搞定。可以在家慢慢啃,慢慢看电视了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜  
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更新时间:2025/3/14 23:48:59