“凡是沾上糖醋二字，都是小朋友们的大爱。糖醋排骨、糖醋带鱼、糖醋里脊.....真的每样都能引起人的食欲。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1里脊切丝。 -
2用盐，胡椒粉，姜丝腌渍十分钟，沾上淀粉。 -
3入油锅炸微黄后，捞出。 -
4油不停火，再次放进去炸金黄备用。 -
5所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。 -
6倒入炸好的里脊肉，拌匀即可。
小窍门
番茄酱里的糖量和醋量，依据个人喜欢的酸甜度进行调制。在炒番茄酱以前先煸香一些蒜茸，这样的糖醋汁个人觉得味道更香。
使用的厨具：炒锅
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