食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
紫色的云吞的做法步骤
-
1将紫甘蓝洗干净切成小块儿 -
2放入榨汁机榨汁，大约20克左右 -
3全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌 -
4再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连 -
5再用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿 -
6准备云吞馅儿的食材 -
7鸡肉用刀背剁几下，这样鸡肉就散开了，再切成小块剁碎，胡萝卜先擦丝在剁成小碎块，鸡蛋摊好切成小碎块 -
8鸡肉馅儿中调入食用油、香油、酱油搅拌均匀，、将处理好的胡萝卜、鸡蛋、玉米、紫甘蓝菜末都放入鸡肉馅中 -
9调入盐、味精搅拌均匀 -
10面团擀成薄片 -
11叠成三折，都要撒上面粉以免粘连，切成梯形 -
12将分好的云吞皮摆好备用 -
13包云吞的方法有很多，我包的造型想金元宝 -
14准备煮云吞 -
15锅内放底油，撒入一些小干虾米和葱花炒香，再放入切好的白菜叶，炒一下，倒入清水 -
16待水开后，下入云吞，放四五个就搅拌一下以免粘连 -
17转入中火煮云吞，煮三四分钟后放入紫菜 -
18再煮一分钟飞一个鸡蛋，放盐、味精，慢慢搅拌关火
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 尖椒土豆片
- 什锦炒饭
- 油焖大虾
- 火腿肠炒外婆菜
- 白萝卜鸡蛋汤
- “驴打滚”老北京地区传统特色小吃
- 红汤羊肉面
- 过油肉炒蒜苔
- 清炒菜花
- 清炒卷心菜
- 番茄肉酱意面
- 清炖萝卜羊肉汤
- 青菜饺子荞麦面
- 虾仁豆腐汤
- 苹果汁
- 核桃仁荞麦蛋糕
- 油菜炒鸡胸肉
- 香辣火锅
- 青椒炒皮蛋
- 凉拌藕片
- 杏鲍菇炒虾仁
- 酸辣肚丝汤
- 啫啫牛仔骨
- 番茄鱼
- 正月初七的biangbiang面
- amino acid
- amino acids
- a miss is as good as a mile
- am l great
- ammoniacal nitrogen
- ammoniacal smell
- ammoniac anhydre
- ammonia dynamite
- ammonia free
- ammonia nitrogen
- ammonia solution
- ammoniated acids
- ammoniated meat
- ammonium alum
- ammonium bifluoride
- 挽沈淑人（明·钟芳）
- 挽沈漕宜之父主管（宋·彭龟年）
- 挽沈生潮（明·金幼孜）
- 挽沈秋官乃翁（明·庄昶）
- 挽沈虞卿侍郎（宋·陈傅良）
- 挽沙子中进士 （元·凌云翰）
- 挽沙文远（明·王佐（汝学））
- 挽沙洪（明·林弁）
- 挽沙溪项公苔湖居士（宋·戴复古）
- 挽沙阳朱氏（明·林鸿）
- 挽河东夫人（清·龚鼎孳）
- 挽河源赖月湖上舍（明·张天赋）
- 挽泥田周焕英（明·金幼孜）
- 挽泽萌和尚七哀歌（明·成鹫）
- 挽洛阳李教授丧北归（宋末元初·陈杰）
- 病理学(供护理助产临床医学口腔医学药学检验影像等专业使用全国高等卫生职业教育创新技能型十三五规划教材)
- 新编国际商务英语函电(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 当代文学--深察与纵览(精)/人民日报学术文库
- 企业经济业务核算项目实训(第2版全国高职高专会计专业工作过程导向系列教材十二五职业教育国家规划教材配套辅导用书)
- 唐诗英译研究
- 环境工程实验(普通高等教育十三五规划教材)
- 东湖年鉴(2018)(精)
- 创新与可持续发展(第一届爱德河仁慈善论坛文集)
- 生命体班组建设之我见
- 设区的市地方立法实用教程(普通高等教育十三五规划教材)
- 儿童吉他独奏曲80首(新版)
- 法律职业伦理
- 生涯指导/学生发展指导丛书
- 中国玉器鉴赏
- 拼音(2)/入学准备测试卷