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诗文 芝士鸡排
释义
芝士鸡排的做法
“一次偶然的机会,我尝试到芝士鸡排这个菜,让我喜欢上了。决定自己动手做做,哈哈,做得还算成功,喜欢芝士那淡淡的奶香味,鸡排那酥脆的外皮。尝试到这个菜要谢谢妹妹。估计她看到会在偷笑了。呵呵。。。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 180g
  • 芝士片 1片
辅料
  • 鸡蛋液 1只
  • 面粉 少许
配料
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

芝士鸡排的做法步骤

  • 芝士鸡排的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料。
  • 芝士鸡排的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉洗干净后,切成一块块的薄片,用刀背在每块肉上敲打,然后就可以加入上面的调料,腌制30分钟左右,想更入味点可以放入冰箱冷藏1-2小时。
  • 芝士鸡排的做法步骤:3
    3
    将芝士切成小块。
  • 芝士鸡排的做法步骤:4
    4
    将芝士放在鸡肉中间,鸡肉边撒上面粉,方便另一块鸡肉放上的时候可以更好的粘在一起。
  • 芝士鸡排的做法步骤:5
    5
    将第二块鸡胸肉码上,这样就完成了一份鸡排。
  • 芝士鸡排的做法步骤:6
    6
    为了方便以及不让芝士在炸的时候流出,我把鸡肉都卷起来了。哈哈。
  • 芝士鸡排的做法步骤:7
    7
    卷好的鸡肉可以开始蘸上蛋液。
  • 芝士鸡排的做法步骤:8
    8
    再裹些面粉,有面包糠的话可以在裹完面粉后,再粘上。这样炸出来应该更漂亮。
  • 芝士鸡排的做法步骤:9
    9
    依次做好后,开始放进锅中炸了。隔两分钟轻轻地把鸡肉翻一翻身。
  • 芝士鸡排的做法步骤:10
    10
    小火煎15分钟左右。炸至金黄色。完成了。哈哈。。

小窍门

1)鸡肉更入味的话,用刀背敲打肉片,炸起来也更方便。
2)两块鸡肉更好的粘在一起,在鸡肉边上撒些面粉粘连效果更好。
3)煎炸用小火就可以了。火太大容易焦。
4)裹好面粉后,还可以再蘸些面包糠,我没买到所以就只蘸了面粉。其他朋友也可试试再裹些面包糠。
5)喜欢芝士的朋友,也可以多放些芝士,不过要包好哦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 22:35:19