诗文 | 养护你的胃——西红柿鲜味疙瘩汤 |
释义 |
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食材明细
西红柿鲜味疙瘩汤的做法步骤
小窍门
1、虾皮和紫菜都起到了非常重要的提鲜作用,所以,最好不要省掉。
2、和面糊的时候不宜太稀,要有一定的粘稠度,而且要朝同一个方向不断搅拌,做出来的疙瘩才筋道且有嚼头。 3、面疙瘩下入锅中不宜立即搅拌,而是应该等它凝固成形后再搅动,以免变成面汤。 4、喜欢的话也可以加上一些油泼辣子,味道更棒! 5、用同样的方法,可以根据自己的喜好,换成不同的食材,做出适合自己的美味疙瘩汤来!
使用的厨具:炒锅
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