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诗文 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼
释义
27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼的做法
“恩~今天试着做了一款类似中式口味的薄饼~恩~~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 45g
  • 燕麦片 160g
辅料
  • 黄油 90g
  • 花生 45g
  • 葡萄干 45g
  • 芝麻 20g
配料
  • 红糖 20g
  • 细砂糖 40g
  • 蜂蜜 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

燕麦坚果碎薄饼的做法步骤

  • 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼的做法步骤:2
    2
    将花生米切小粒后,放在烤箱里烤香,175℃,3分钟就好了,备用。
  • 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼的做法步骤:3
    3
    将干性食材全部放在大碗里,混合均匀,备用。
  • 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼的做法步骤:4
    4
    将黄油放在另外一个碗里,完全融化成液态后,加入红糖、细砂糖、蜂蜜,完全搅拌均匀,呈粘稠的液态后,加入混合好的干燥的食材碗里。
  • 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼的做法步骤:5
    5
    搅拌好碗里的所有食材,倒入已经放好锡纸的8寸烤盘里(因为27直接用的是浅的烤盘,烤出来后,感觉有点太薄了~恩~大家可以换成8寸的蛋糕烤盘里,可能要好些!),压紧实。
  • 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼的做法步骤:6
    6
    压紧实以后,放在预热好的烤箱里,180℃、25分钟左右,就可以啦!
  • 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼的做法步骤:7
    7
    恩~这款营养丰富,香脆可口的薄饼就完成啦~祝大家好胃口~~下次见~~~

小窍门

1、恩,花生、芝麻、葡萄干可以换成大家自己喜欢吃的坚果和果脯,不一定要用27用的这些,换成同比重的就好了。

2、黄油可以换成无味的植物油。

3、烤出来以后,一定要等薄饼完全冷却后,在烤盘里面切分好,再取出,因为27还没等冷却好,就直接切了,结果就散掉了······
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 16:53:38