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诗文
鸡蛋奶冻
释义
食材明细
主料
牛奶
300ml
鸡蛋
3个
辅料
白糖
80克
甜味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
鸡蛋奶冻的做法步骤
1
两汤勺白糖加入少许水,文火融化成液体焦糖状。
2
立刻倒进奶冻模具中,动作要快,防止焦糖遇冷凝固。
3
在另一只碗里打入鸡蛋,打出沫加入牛奶混合均匀成奶糊。
4
再倒入之前的奶冻磨具中。
5
将飞利浦Airfryer调至160℃,模具放入烘烤篮,加水至模具高度的一半,放入炸篮推进炸锅开始隔水加热,过程中要避免水从外面流入模具,恒温状态下加热20分钟。
6
取出轻轻摇晃,奶冻不破说明成功,太稀就多煮一会儿。
7
成品图
8
煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/10 6:48:44