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诗文 鸡蛋奶冻
释义
鸡蛋奶冻的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 300ml
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 白糖 80克
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋奶冻的做法步骤

  • 1
    两汤勺白糖加入少许水,文火融化成液体焦糖状。
  • 2
    立刻倒进奶冻模具中,动作要快,防止焦糖遇冷凝固。
  • 3
    在另一只碗里打入鸡蛋,打出沫加入牛奶混合均匀成奶糊。
  • 4
    再倒入之前的奶冻磨具中。
  • 5
    将飞利浦Airfryer调至160℃,模具放入烘烤篮,加水至模具高度的一半,放入炸篮推进炸锅开始隔水加热,过程中要避免水从外面流入模具,恒温状态下加热20分钟。
  • 6
    取出轻轻摇晃,奶冻不破说明成功,太稀就多煮一会儿。
  • 鸡蛋奶冻的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 鸡蛋奶冻的做法步骤:8
    8
    煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 6:48:44