食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣炒蟹的做法步骤
-
1准备好用料，姜切片，葱切段，蒜剥好，花椒，大茴香，小辣椒 -
2吧螃蟹用牙刷刷干净 -
3锅里放水烧开，把螃蟹放里面打滚接着捞出 -
4把螃蟹掰开底部的软盖，再拨开正面的大壳，把螃蟹分成两半 -
5热锅凉油，油热下花椒，辣椒，大茴香，扁香 -
6再下葱片，姜片，蒜瓣煸炒 -
7再加入螃蟹煸炒 -
8加入一勺豆豉，一勺盐 -
9加入料酒，生抽 -
10再加一碗水，炒匀，盖上锅盖，开大火，3分钟收汁，加鸡精调味 -
11关火，装盘就开吃吧
小窍门
1再开水中打下滚，是因为活的螃蟹不好分块
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 香辣豆腐皮
- 酒酿五彩汤圆
- 红豆沙酥饼
- 苹果雪梨龙骨汤
- 自制绿豆芽
- 蚝油杏鲍菇
- 绝不逊于丹麦蓝罐曲奇-----巧克力香草曲奇
- 酱料自己做-【杏鲍菇豆豉酱】
- 自制喷香芝麻盐
- 菠菜丸子汤
- 剁椒芋头
- 碎拍黄瓜
- 炖黑鱼
- 冬瓜烧海米
- 冰糖雪梨汁
- 南瓜海鲜粥
- 自制山楂酱
- 南乳汁烧鱿鱼（懒人菜）
- 蒜苔炒肉丝
- 雪梨排骨汤
- 排骨炒茭白
- 营养早餐の【囧囧沙拉面包】
- 白灼海虾
- 酱爆肉
- 豆豉肉片烧冬瓜
- 什么老什么贤的成语
- 什么老什么贫的成语
- 什么老什么车的成语
- 什么老什么钟的成语
- 什么老什么间的成语
- 什么老什么骄的成语
- 什么老什么黄的成语
- 什么者什么上的成语
- 什么者什么为的成语
- 什么者什么之的成语
- 什么者什么也的成语
- 什么者什么云的成语
- 什么者什么仁的成语
- 什么者什么会的成语
- 什么者什么位的成语
- 奉和库部卢四兄曹长元日朝回（唐·韩愈）
- 奉和府公新作盆山激水若泉见招十二韵（宋·刘敞）
- 奉和府判学士景彝喜雪（宋·韩维）
- 奉和度支李侍郎早朝（唐·权德舆）
- 奉和座主东海公山居（清·吴暻）
- 奉和廖子谦先生江南舟中酒渴思茶见贻有作（明·刘崧）
- 奉和廖教授相过不遇之作（明·刘崧）
- 奉和廖教授相过不遇之作（明·刘崧）
- 奉和张仆射朝天行（唐·权德舆）
- 奉和张伯驹先生画赠红梅题诗原韵（民国末当代初·吴未淳）
- 奉和张使君宴加朝散（唐·卢象）
- 奉和张司谏左掖夜直（明·郑琰）
- 奉和张大夫戏示青山郎（唐·韦应物）
- 奉和张大夫酬高山人（唐·司空曙）
- 奉和张少泉世丈七十寿言八首（清末民国初·曹家达）
- 二十一只气球/全球儿童文学典藏书系
- 我的第一本中国历史知识小百科/趣味知识小百科
- 我的第一本人体知识小百科/趣味知识小百科
- 喜怒无常的天气/世界科普巨匠经典译丛
- 征服大自然/世界科普巨匠经典译丛
- 科学的开始/世界科普巨匠经典译丛
- 走出大森林/世界科普巨匠经典译丛
- 最黑暗的时代/世界科普巨匠经典译丛
- 十万个为什么/世界科普巨匠经典译丛
- 走向光明/世界科普巨匠经典译丛
- 塔木德启蒙书(精装彩色插图版)(精)
- 垂钓全攻略(饵料篇)
- 垂钓全攻略(钓具篇)
- 垂钓全攻略(钓鱼篇)
- 101个天文小实验/做中学丛书