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诗文 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉
释义
谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法
“总吃咖喱各种饭是不是会很腻呢?今天换一种吃法,简单易做,你也可以成为家中的大厨!!再节日里为亲爱的家人奉上一桌美味,阖家欢乐,团团圆圆。”

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 150克
  • 洋葱 半个
  • 青椒 1个
  • 咖喱粉 2大勺
  • 胡萝卜 1/3根
辅料
  • 面粉 7大勺
  • 玉米淀粉 1大勺
  • 泡打粉 1小勺
  • 食用油 1大勺
  • 鸡蛋 1个
  • 冰水 60克
配料
  • 1勺
  • 白糖 1小勺
  • 400ml
  • 水淀粉 1大勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

咖喱里脊肉的做法步骤

  • 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:1
    1
    准备材料。里脊肉切成厚片后再切成条状,洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。
  • 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:2
    2
    将配料里面的材料全部混合顺时针搅拌均匀成面糊。
  • 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:3
    3
    起油锅,烧热到6成热,将里脊肉条裹上面糊,放入油锅中炸至表面金黄色,捞起滤油。
  • 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:4
    4
    另起锅,放入洋葱、胡萝卜炒至变软出味。
  • 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:5
    5
    再放入青椒煸炒香。
  • 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:6
    6
    放入咖喱粉炒出香味。
  • 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:7
    7
    加入盐、白糖和水煮开。
  • 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:8
    8
    淋入水淀粉勾芡。
  • 谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:9
    9
    最后加入炸好的里脊肉炒匀即可。

小窍门

加入冰水调出的面糊,不但易附着肉上,炸过的表皮即使放凉后也可以保持酥脆不软。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 17:49:19