食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣面的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2水开了下入面条，滚一滚儿，捞出。 -
3直接捞到蒸锅里，蒸20分钟。 -
4蒸好的面条，用清水洗一下，捞出控干水分。 -
5控干水分的面条，拌上油，待用。 -
6另起一个锅，放入水，等水开后，加少许盐，油，放入上海青，过一下水。 -
7炒锅里倒入少许油，豆瓣酱，炒香。 -
8炒香后，放入蒜苗，绿豆芽，面筋。炒匀。 -
9炒匀后加入面条，再拌匀，加入高汤（没有高汤的可以加白开水），煮5分钟。 -
10最后加入白糖，醋，（根据自己的口味，添加糖和醋）。撒上上海青，出锅。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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