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诗文 香辣面
释义
香辣面的做法

食材明细

主料
  • 面条 500克
辅料
  • 豆瓣酱 少许
  • 面筋 300克
  • 绿豆芽 少许
  • 上海青 少许
  • 白糖 少许
  • 蒜苗 少许
  • 少许
  • 少许
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香辣面的做法步骤

  • 香辣面的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 香辣面的做法步骤:2
    2
    水开了下入面条,滚一滚儿,捞出。
  • 香辣面的做法步骤:3
    3
    直接捞到蒸锅里,蒸20分钟。
  • 香辣面的做法步骤:4
    4
    蒸好的面条,用清水洗一下,捞出控干水分。
  • 香辣面的做法步骤:5
    5
    控干水分的面条,拌上油,待用。
  • 香辣面的做法步骤:6
    6
    另起一个锅,放入水,等水开后,加少许盐,油,放入上海青,过一下水。
  • 香辣面的做法步骤:7
    7
    炒锅里倒入少许油,豆瓣酱,炒香。
  • 香辣面的做法步骤:8
    8
    炒香后,放入蒜苗,绿豆芽,面筋。炒匀。
  • 香辣面的做法步骤:9
    9
    炒匀后加入面条,再拌匀,加入高汤(没有高汤的可以加白开水),煮5分钟。
  • 香辣面的做法步骤:10
    10
    最后加入白糖,醋,(根据自己的口味,添加糖和醋)。撒上上海青,出锅。
  • 香辣面的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 22:12:57