“小时候妈妈做蛋饺放在一个小勺子里做的，现在也找不到那种小勺子了，不过平底锅也照样能做蛋饺”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蛋饺的做法步骤
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1准备所需材料，把鸡蛋打成蛋液，肉末里放好作料 -
2平底锅放入肥肉，开小火 -
3等肥肉能熬出一点点油时，就把肥肉放锅边上 -
4去一勺蛋液放入平底锅内 -
5开最小的火 -
6用筷子夹一点点肉末，放在蛋上面 -
7趁蛋液还没凝固时，赶快把蛋皮对折，对折好后，翻面，把另外一面也稍微煎一下 -
8所有蛋饺做好后，放入生抽，老抽，加入少许水，水烧滚后，再烧个15分钟左右即可
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜