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诗文 补血良方——杂米红豆银耳羹
释义
补血良方——杂米红豆银耳羹的做法
“红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。加上黑米、红糖、银耳等等,是一道补血的良方。”

食材明细

主料
  • 红米 50克
  • 黑米 50克
  • 糯米 50克
  • 大米 50克
  • 银耳 一朵
  • 红豆 50克
辅料
  • 红糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

杂米红豆银耳羹的做法步骤

  • 补血良方——杂米红豆银耳羹的做法步骤:1
    1
    将红米、白米、糯米、黑米预先泡一晚,并银耳泡发后撕成碎碎。
  • 补血良方——杂米红豆银耳羹的做法步骤:2
    2
    泡米的水倒掉,加五倍的水煮大米。
  • 补血良方——杂米红豆银耳羹的做法步骤:3
    3
    大火煮开,用筷子架着锅盖煮不容易煮到溢出来。
  • 补血良方——杂米红豆银耳羹的做法步骤:4
    4
    煮十分钟后将银耳放进去。
  • 补血良方——杂米红豆银耳羹的做法步骤:5
    5
    煮至汤汁变浓。
  • 补血良方——杂米红豆银耳羹的做法步骤:6
    6
    放进红糖调味,煮至米爆花。
  • 补血良方——杂米红豆银耳羹的做法步骤:7
    7
    放进蜜红豆即可。
  • 补血良方——杂米红豆银耳羹的做法步骤:8
    8
    可以冷吃可以热吃。
  • 补血良方——杂米红豆银耳羹的做法步骤:9
    9
    可以煮一大锅放进冰箱,早餐也可以放进微波炉里转几圈。

小窍门

黑米和红米比较难煮,所以要提前泡水。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类  
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更新时间:2025/3/11 21:12:22